Torta je nastala u ono dosadno nedjeljno popodne kad nam fali nešto slatko i ispala je savršeno, tako da je postala temelj mnogih torti i kolača koje smo od tad pravili. Njezina prednost je eksperimentiranje, a to nam je svima sigurno najdraže... Uživajte. P.S. tekst je poduži jer je detaljan tako da može poslužiti početnicima, ali priprema je laka.
Torta je nastala u ono dosadno nedjeljno popodne kad nam fali nešto slatko i ispala je savršeno, tako da je postala temelj mnogih torti i kolača koje smo od tad pravili. Njezina prednost je eksperimentiranje, a to nam je svima sigurno najdraže... Uživajte. P.S. tekst je poduži jer je detaljan tako da može poslužiti početnicima, ali priprema je laka.
Sastojci
Priprema
Nastojte da sastojci za biskvit budu sobne temperature.
Maslac i čokoladu istopite na pari i prohladite.
Istucite snijeg od bjelanjaka.
Žumanjke i šećer izmutite mikserom i u to dodajte otopljenu čokoladu.
Zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kratko promiješajte da se sjedini, pa na kraju špatulom polako umiješajte snijeg od bjelanjaka. Možete dodati razne arome, koricu limuna, naranče ili malo začina za medenjake.
Na dno i stranice okruglog kalupa stavite papir za pečenje. (Za stranice izrežite odgovarajuće trake od papira, a maslac nek vam posluži kao ljepilo, koristite ga kao što bi i ljepilo u sticku). Ulijte smjesu i protresite te ispustite iz ruku na ravnu površinu da potencijalni mjehurići zraka iziđu iz tijesta.
Pecite 20 minuta na 100°C , onda 25 minuta na 150°C i na kraju 15 minuta na 180°C.
Dok se biskvit peče skuhajte 2 pudinga u 500 ml mlijeka i stavite 2 žlice šećera više nego piše na vrećici.
Preporučujem puding okus nougat, ali na raspolaganju, barem kod nas, imate još 11 okusa Dolcela pudinga.
Kad se biskvit ohladi, prerežite ga jednom ili dvaput, (najlakše zubnim koncem) i natopite s vodom, šećerom i rumom ili kraš ekspressom, nekim sokom, ovisi što volite i kakav će biti koncept torte.
Istucite vrhnje za šlag i dodajte u njega ohlađeni puding.
Namažite prvi dio kreme na biskvit, ako želite stavite neke od dodataka koje sam navela dolje u sljedećem koraku, zatim drugi dio kreme, drugi biskvit pa ostatak kreme okolo i to je to. Izvana je možete ukrasiti i šlagom ali ne morate ničim, kao na slici.
U tortu možete staviti bananko, jaffa keks, neki drugi keks, sjeckanu napolitanku, čokoladice ili voće. Torta je posebna baš po tome što možete staviti ono što vam se sviđa i nikad nije dosadna.
19