Ovo je jedan vrlo jednostavan recept za prefinu jesenjsku juhu.
Ovo je jedan vrlo jednostavan recept za prefinu jesenjsku juhu.
Sastojci
Priprema
ogulite tikvu i narežite ju na kockice (1c,*1 cm). Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezanu četvrtinu glavice crvenog luka i lagano popržite.
Nakon što luk poprimi malo boje dodajte kockice tikve i mješajte s povremenim dolijevanjem (malo) vode. Vode dolite čisto toliko da ulje ne zagara, nakon par min pustite da sva voda ispari i dodajte pa zajedno popržite sitno nasjeckani režanj češnjaka. Mješajte sve zajedno kratko vrijeme pa dodajte kockice krumpira (malo manje nego tikvine). Pospite s kurkumom, vegetom i soli. promješajte i dolite vode taman da je svo povrće pokriveno. Pustite da se kuha na laganoj vatri.
Kad dio vode ishlapi dodajte ju da poslije juha ne bude pregusta. Huhajte dok tikva i krumpir ne omekšaju.
Kad je gotovo dodajte papra (ja sam imala mješavinu para s limunom pa sam stavila taj) i izmiksajte štapnim mikserom.
Posluživanje
Poslužite toplu juhu. Predlažem da za bolji okus (a i vizualni dojam) juhu polijete s malo bučina ulja i nekoliko bučinih sjemenki. Dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara