Jesenja :)

Karamelizovati 4 kasike secera, pa preliti sa 15 kasika vode (koje ste naravno unapred izmerili :D). Kad se secer otopi dodati kasicicu kafe, pa kad provri skloniti sa vatre, dodati onih 150g secera i promesati da se istopi. Pomesati sodu i brasno, pa viljuskom u to umesati mast i jaje. Sa mlakom tecnoscu umesiti testo kao za pitu i sacekati da se ohladi i lepo stegne (lakse ce se razvaljati). Podeliti ga na 4 dela, na pobrasnjenoj povrsini razviti korice velicine pleha (kod mene cetvrtasti br.40) i pomocu oklagije preneti na malo pobrasnjenu poledjinu pleha. Peci na 200 stepeni (ili malo manje-zavisi od rerne)..

Brasno pomesati sa malo mleka izdvojenog od 1/2l, a ostatak mleka sa 250g secera staviti na vatru. Jaja umutiti malo viljuskom, dodati mleku sa brasnom, sipati u vrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne. U jos toplo dodati naseckan margarin i mesati da se istopi. Ako je potrebno, tj. ako vam se margarin izdvaja na povrsini dok se fil hladi (mada meni nije tako da ne bi trebalo), povremeno promesajte.

Svaku koru premazati najpre dzemom, a onda i ohladjenim filom. Premazati i poslednju koru! Na kraju preliti glazurom od cokolade ili posuti sitno rendanom cokoladom.