Nije jedna od brzinskih salata ali vrijedi ekstra ulozenog vremena . Pecenjem povrca na visokoj temperaturi karamelizira se prirodni secer u povrcu i na taj nacin cini povrce ukusnijim , aromaticnijim i neodoljivim .
Nije jedna od brzinskih salata ali vrijedi ekstra ulozenog vremena . Pecenjem povrca na visokoj temperaturi karamelizira se prirodni secer u povrcu i na taj nacin cini povrce ukusnijim , aromaticnijim i neodoljivim .
Sastojci
Priprema
Povrce operi , oguli i narezi na manje komade , pazeci pritom da odvojis cikle jer pustaju boju . pripremljeno povrce posoli popapri i poulji , te ga dobro izmijesaj i prebaci na papirom za pecenje oblozene plitice . Pokrij folijom i peci 40 min . na 200 stupnjeva . skini foliju i peci jos 15-tak min. da povrce lijepo porumeni .
U medjuvremenu napravi preljev za salatu . U staklenku sa poklopcem uspi ulje i ocat pa dodaj nasjeckanu majcinu dusicu i cesnjak , senf , med te soli i papra po ukusu . Zatvori staklenku i sve dobro promuckaj . Dobit ces finu i svilenkastu tekucinu . Drzi poklopljeno i na hladnom do upotrebe .
Zelenu salatu operi natrgaj i posusi , ostavi sa strane do upotrebe .
Peceno povrce pusti da se malo ohladi , pa ga prelij savkog posebno sa par zlica pripremljenog preljeva . Na isti nacin zacini i zelenu salatu .
U zdjelu za serviranje slozi zelenu salatu , te preko rasporedi peceo povrce . Pospi orasima i suhim brusnicama te posluzi kao predjelo ili kao prilog .
Kako je tebi ispao recept?
7