Nisam neki ljubitelj iznutrica bilo koje vrste, ali jetrica na saft mogu "podnijeti".
Još kad ubacim začine prema svom omjeru, nastane fini i brzi ručak.
Nisam neki ljubitelj iznutrica bilo koje vrste, ali jetrica na saft mogu "podnijeti".
Još kad ubacim začine prema svom omjeru, nastane fini i brzi ručak.
Sastojci
Priprema
Na malo ulja pirjati crveni luk.
Kad malo omekša, dodati jetrica izrezana na tanke trakice.
Meso prodinstati sa crvenom paprikom i vegetom oko 5 min., te zaliti crnim vinom i ostaviti da se pirja dok vino ne ispari.
Kad je vino isparilo, zalijati jetrica sa vodom.
Kad jetrica ponovno zakipe, staviti sitno sjeckani češnjak, koncentrat rajcice i malo vrhnja za kuhanje te pirjati još koju minutu.
Pred kraj kuhanja dodati dvije žličice brašna razmućenog u malo vode te kuhati još koju minutu.
Posluživanje
Ovakve jetrice meni najbolje pašu uz palentu, ali odlično pašu i uz tjesteninu, rižu, krumpir i dr.
10