Jetrica možete lagano pobrašniti prije pripremanja.
Moj profil
Drevni recept – korijene vuče još iz antike – preživio je sve mode i trendove. A kako je iz antičkih kuharskih eksperimenata nastala je današnja mediteranska kuhinja, onda ni ovo ne može biti loše za sve koji je vole.
Drevni recept – korijene vuče još iz antike – preživio je sve mode i trendove. A kako je iz antičkih kuharskih eksperimenata nastala je današnja mediteranska kuhinja, onda ni ovo ne može biti loše za sve koji je vole.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Luk narežite na ploške i stavite na zagrijanu mješavinu maslinova ulja i maslaca.
2.
Dodajte lovorovo lišće, peršin i poklopljeno pirjajte 10 minuta.
3.
Jetrica narežite na tanke ploške i dodajte luku, pospite Vegetom i podlijte s malo vode. Pirjajte u poklopljenoj posudi najviše 5 minuta.
Posluživanje
Gotova jetrica popaprite i poslužite s kuhanom palentom.
Savjet
Zvuci mnogo dobro!!!
Jetricu na Venecijanski uvijek radim sa pilećom jetricom, luk se dobro prepži prije nego se doda jetrica a krajnji rezultat je luk potpuno tamne boje ( koju preuzme od jetrice ) i u prilično raspadajućem stanju. To se obavezno jede uz palentu i puno sira parmezana koji daje posebnu aromu.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2Komentara