Kod karameliziranja češnjaka pripazite da češnjak dobije lijepu boju, a da pritom ne zagori.
Moj profil
Krupni bijeli grah puninom okusa podsjeća na kesten, ali ima nešto što kesten nema, a to je jestiva opna. Zato kuhanjem zadržava oblik, pa se od njega može napraviti i hranjiva gusta juha puna korisnih biljnih vlakana.
Krupni bijeli grah puninom okusa podsjeća na kesten, ali ima nešto što kesten nema, a to je jestiva opna. Zato kuhanjem zadržava oblik, pa se od njega može napraviti i hranjiva gusta juha puna korisnih biljnih vlakana.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Češnjak očistite, stavite u hladnu vodu i pustite neka zakipi, pa kratko kuhajte. Vodu izlijte i postupak zatim ponovite tri puta.
2.
Zadnju vodu malo posolite, a na kraju češnjak dobro ocijedite.
3.
Na ulju popecite luk nasjeckan na kockice, a zatim dodajte ocijeđeni bijeli grah, Vegetu, vino, vodu, lovorov list i grančicu mažurana. Kad zakipi, kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.
4.
Izvadite lovorov list i mažuran, pa juhu propasirajte. Popaprite, dodajte slatko vrhnje i kratko prokuhajte.
5.
Na zagrijani maslac dodajte šećer, a kad se rastopi, dodajte kuhani češnjak, pa pustite neka lagano karamelizira.
Posluživanje
Toplu juhu poslužite s karameliziranim češnjakom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3Komentara