kremasta juha koja se poslužuje uz prepečene kockice kruha. nama je fina.
kremasta juha koja se poslužuje uz prepečene kockice kruha. nama je fina.
Sastojci
Priprema
vodu i sol stavite u lonac i pustite da voda zakuha
u međuvremenu uključite pečnicu (da se zagrije) i krenite na pranje i komadanje brokule na manje komadiće (kako biste je kasnije što lakše zmiksali a i da se prije skuha, mislim)
nakon pranja brokule i dok čekamo da se voda zakuha, krenemo na rezuckanje kruha – estetski najprihvatljivije bi bilo na simpatične kockice (5×5mm)
narezane kockice kruha stavljamo u protvan (tepsiju) i u pečnicu a brokulu frknemo u zakuhanu vodu
nakon 5-10 min kockice bi trebale dobiti boju i trebale bi se izvaditi iz pečnice
kad skuzimo da nam je brokula omekšala izvadimo je i stavimo u posudu u kojoj ćemo je izmiksati (najbolje stapnim mikserom) ALI ne smijemo baciti vodu u kojoj nam se kuhala brokula jer će nam još trebati
u ruke uzmemo stapni mikser i krenemo. ne stanemo dok ne napravimo pravi “tekući pire” tj. kašicu od brokule
tada u posudu u kojoj ćemo zgotoviti juhu stavimo one dvije žlice ulja, stavimo je na vatru i ubacimo našu zelenu kašicu
malo promiješamo i dodamo par šeflji (zaimača:)) vode (nije potrebno svu vodu) u kojoj se kuhala br.. dodajemo onoliko koliko nam treba da dobijemo ono što nam sliči juhi a ne umaku
kad smo dodali vode i to malo miješali (3-5min)...dodajemo i vrhnje za kuhanje – kojeg tkdj. dodajemo po vlastitoj odokativnoj metodi
sve to opet malo miješamo i probamo da vidimo nedostaje li nam soli ili sl.
izvadimo tanjure i poslužimo uz “kockice” kruha
dobar tek ;)
Posluživanje
1. brokulu (može i cvjetača) možemo kuhati tj “pariti” na parilici pa će se tako sačuvati više svega mineralnog i hranjivog itd.
(ja sam svoju parilicu kupila u bio&bio za pedesetak kn)
2. prilikom miksanja brokule može se ubaciti i nekoliko listića svježe metvice (nama je bilo sasvim ok)
3. kockice kruha je najbolje dodavati kontinuirano u tanjur a ne ubacit sve odjednom jer će se razmekšat (al ko voli nek izvoli)
4. ako sam bila predetaljna i time podcijenila publiku, isprike; prvi mi je put :)
5. sliku ću s vremenom dodat jer smo se zasitili dotične juhe
izvrstan recept, evo sad sam ga isprobala. Samo što mi vrag ne da mira i ne volim pravila pa sam dodala i malo cvjetače, ubacila da poboljšam ukus malo češnjaka, malo vegete i mrvicu bosiljka.
Pošto mi se nije dalo popeći kruh, uzela sam od Misure dvopek i samo ga malo rukama smrvila. Lijepo pliva po površini jer je lagan i može ostati hrskav.
Ispalo je njammmi
Osim toga odlično napisano.
Osim ovog recepta ne nađoh drugog za juhu od brokule pa iščarobirah svoj recept
jakoooo njam :)
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara