Melissa Officinalis jedna je od vrlo ljekovitih biljaka, kod nas poznata pod imenima melisa i matičnjak. Njeni mladi listovi, koji mirišu na limun, mogu se koristiti za pripremanje vrlo ukusne juhe. Ovaj jednostavni ali vrijedan recept ostao mi je u nasljeđu od moje svekrve. Kako u našem vrtu već godinama raste melisa, koja se može uzgojiti iz sjemena i kao lončanica, često pripremam ovu juhu, za koju moj suprug kaže da je juha njegovog djetinjstva.
Melissa Officinalis jedna je od vrlo ljekovitih biljaka, kod nas poznata pod imenima melisa i matičnjak. Njeni mladi listovi, koji mirišu na limun, mogu se koristiti za pripremanje vrlo ukusne juhe. Ovaj jednostavni ali vrijedan recept ostao mi je u nasljeđu od moje svekrve. Kako u našem vrtu već godinama raste melisa, koja se može uzgojiti iz sjemena i kao lončanica, često pripremam ovu juhu, za koju moj suprug kaže da je juha njegovog djetinjstva.
Sastojci
Priprema
U posudu razbiti jaja, dodati čajnu žličicu Vegete Natur , i u njih umutiti na tanke trakice narezane mlade listove melise . U nedostatku melise, juha na ovaj način može se pripremiti i sa kamilicom i tada se u jaja umuti mala žličica izmrvljene osušene kamilice
U posudi za kuhanje juhe zagrijati ulje i na vruče ulje uliti razmućena jaja sa melisom (ili kamilicom).
Kada je smjesa od jaja dobro pečena sa obje strane, razrezati je na male komade.
Zaliti vodom, po potrebi malo dosoliti a kada zavrije, kuhati oko pet minuta. Ako želite dobiti nešto jaču juhu, možete u vodu razmutiti kocku Podravkine “Pileće juhe” ili “Povrtne juhe”.
Posluživanje
Sa Vegetom Natur….
Novi Podravkin proizvod Vegeta Natur ušao je na velika vrata i u moju kuhinjicu. Nova Vegeta Natur uspješno je isprobana u ovoj jednostavnoj i zdravoj juhi, za koju sada s pravom kažemo – priroda s prirodom u našem tanjuru – pa je zato i ovaj recept doživio malo osvježenje.
22