Juha od povrća izobenih pahuljica

4 osobe
40 minuta
368
Juha od povrća i zobenih pahuljica

Oko 10 posto prehrane trebale bi činiti juhe, što znači 1-2 zdjelice juhe svakog dana. Zimi juhe pripremajte tako da sve sastojke stavite u hladnu vodu jer na taj način povrće više grije organizam.

Oko 10 posto prehrane trebale bi činiti juhe, što znači 1-2 zdjelice juhe svakog dana. Zimi juhe pripremajte tako da sve sastojke stavite u hladnu vodu jer na taj način povrće više grije organizam.

Sastojci

za 4 osobe
Za temeljac
ljuske luka
kore povrća
korjenčići mladog luka i poriluka
tvrdi dijelovi kupusa i cvjetače
1 l vode
200 g sitno narezanog poriluka
½ žličice soli
Za posluživanje

Priprema

1.

U hladnu vodu stavite povrće i kuhajte 15 minuta. Povrće bacite, a tekućinu koju ste dobili iskoristite kao temeljac.

2.

Zobene pahuljice kratko popecite u suhoj posudi i ohladite.

3.

Popečene pahuljice zalijte hladnim temeljcem, po potrebi dodajte još vode, lovorov list, poriluk, mrkvu, sol i kuhajte 10-ak minuta.

Posluživanje

Poslužite posuto peršinom i bosiljkom.

Savjet

Ako želite pojačati okus juhe, pri kuhanju temeljca dodajte još namočenu kombu algu i svježi đumbir.

12Komentara

Ideja juhe me zainteresirala ali zašto "Studena",i baciti povrće možda ste mogli napisati kao napomenu da se iskoristi nekako ili da se posluži uz juhu...a luk ja koristim u ljusci ali samo donji sloj kore i onda ga ispečem..znači daje boju i okus ali koru mrkve koju kupim ili grincajg sigurno ne bi kuhala.I ako ide đumbir,kako paše i bosiljak..to ću baš probati.Ima finih juhica s zobenim pahuljama ,zobi korisnika coolke mogli ste malo pogledati.Uz dužno poštovanje ,pozdrav!

Obradovala sam se kada sam vidjela ime juhe, ali kasnije sam se pomalo i razočarala... zašto baciti povrće... a staviti samo peršin i bosiljak, mislim da tu i nije mjesto bosiljku, ali neka... a tek kuhanje ljuski i kore, znači da na kraju jedemo i ono čime su to povrće možda tretirali ili...

Jako finooo! ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)