Moj profil
sandrine
16.4.2008.

Juha od škarpine

30 minuta
15

Ukusna i fina juha od ribe pomalo zastrašujućeg izgleda.

Ukusna i fina juha od ribe pomalo zastrašujućeg izgleda.

sandrine
16.4.2008.

Sastojci

za
1 veća škarpina
nekoliko češnjeva češnjaka
1 mala glavica luka
stručak zelenja za juhu (celer, peršin, korabica)
2-3 srednje velike mrkve
1 rajčica
malo soli i papra
1 žlica Vegete
1,5 l vode
malo sitne tjestenine za juhu
1 žlica maslinovog ulja

Priprema

1.

Operite i očistite ribu. Stavite ju u 1, 5 l hladne vode.

2.

Dodajte u vodu zelenje, prepolovljenu rajčicu i glavicu luka, cijele češnjeve češnjaka (ako je mladi nemojte ga čak ni ljuštiti), oprane mrkve i Vegetu.

3.

Kad prokuha, kuhajte 15 minuta, pa izvadite ribu. Juhu procijedite i dodajte u nju tjesteninu da se skuha (ako vam treba riblje juhe za npr. rižoto, odvojite dio prije dodavanja tjestenine).

4.

Povrće iz juhe usitnite, ribu očistite od kostiju i kože, pa dio mesa usitnite za juhu, a ostalo iskoristite za rižoto. Usitnjeno povrće i meso vratite u juhu, po potrebi još dosolite i popaprite i dodajte žlicu maslinovog ulja. Neka tako provrije još minuticu.

  • Supe i čorbe(1)
  • Škarpina(1)
  • Croatian(1)

4

u mom dijelu svijeta rajčica nikad ne ide u riblju juhu i nikad se ne poslužuje s tjesteninom, samo s rižom. za mene novotarija, probat ću!

Obozavam ovu juhu, samo ja stavim rizu umjesto tjesta.

MV, aj ca, vidis li da je ovo meni.Hvala sandrine. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)