Moj profil
Strukla
5.11.2015.

JUHA OD SUSENOG GRASKA S CROUTONIMA

30 minuta
4

NIJE JUHA, NIJE CUSPAJZ, AL'  FINO, BRZO I ZASITNO SA PUNO POVRCA I BEZ ZAPRSKE

NIJE JUHA, NIJE CUSPAJZ, AL'  FINO, BRZO I ZASITNO SA PUNO POVRCA I BEZ ZAPRSKE

Strukla
5.11.2015.

Sastojci

za
250g susenog graska
100g zamrznutog graska
150g luka
150g poriluka(samo zeleni dio)
150g celera
100g dimljenog speka
1vz Vegete Natur
3 tablete Goveđi temeljac za jelo Podravka
bouquet garni/svezemo
1 list lovora
par grancica svijezeg tamijana
petiljke persina
2l vode

Priprema

1.

SUSENI GRASAK SPLAHNEMO U PAR PUTA DOK NAM VODE NE OSTANE BISTRA.


SMRZNUTI GRASAK BLANSIRAMO U POSOLJENOJ VODI

2.

LUK, PORILUK, CELER IZREZEMO NA KRUPNIJE KOMADE

3.

POVRCE PRODINSTAMO NA MALO PUTRA (povrce se mora oznojiti u putru a ne peci) I U TO DODAMO OPRANI SUSENI GRASAK

PRODINSTAMO

ZALIJEMO SA VODOM, DODAMO VEGETU, TABLETE GOVEDEG TEMELJCA I NA KRAJU KOMAD DIMLJENOG SPEKA + BOUQUET GARNI

PUSTIMO DA SE KUHA 30MIN

4.

KAD JE POVRCE KUHANO, IZVADIMO SPEK I ZACINSKI BUKETIC(bouqet garni)

5.

KUHANO POVRCE IZMIKSAMO POMOCU STAPICNOG MIXERA (izmixana juhica mora biti dosta gusta)

DOBIVENU JUHU VRACAMO U POSUDU, ZACINIMO PO OKUSU SA PE-SO I PONOVNO PROKUHAMO PAR MINUTA

NA KRAJU U JUHU UMJESAMO KOMADIC HLADNOG PUTRA + PRSTOHVAT SECERA (secer ce uskladiti okuse)


6.

SPEK KOJI SMO KUHALI SA JUHOM IZREZEMO NA SITNE KOCKICE I PREPECEMO NA MALO ULJA DA DOBIJE RUMENU BOJU

Posluživanje

DUBOKI TANJUR, U SREDINU STAVIMO SVJEZI  GRASAK, PREPECENI SPEK I LAGANO SA STRANE ULIJEVAMO JUHU,NA VRH STAVLJAMO CROUTONE

(recept za croutone slijedi) 


TIP: UMJESTO SPEKA SKUHAJTE POSEBNO PAR HRENOVKI, NAREZITE NA KOLUTOVE I SERVIRAJTE UZ JUHU ZA SVOJE MALISANE (sigurna sam da ce traziti jos) 


DOBAR TEK

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)