Mnogo je varijanti juhe od tikve, a ovo je recept za finu, baršunastu, lagano pikantnu, vrlo jednostavnu i jako narančastu juhu. (Varijanta prema The River Caffe Cookbook receptu)
Mnogo je varijanti juhe od tikve, a ovo je recept za finu, baršunastu, lagano pikantnu, vrlo jednostavnu i jako narančastu juhu. (Varijanta prema The River Caffe Cookbook receptu)
Sastojci
Priprema
Zagrijte ulje i maslac u široj tavi, dodajte nasjecakni luk i pržite dok malo ne omekša. Umiješajte nasjeckani češnjak i listiće mažurana, kockice tikve i krumpira. Pržite nekoliko minuta. Začinite čilijem, solju i paprom. Dodajte pileći temeljac da pokrije sastojke. Lagano kuhajte 20-25 min. Ako je potrebno dodajte još temeljca. Izmiksajte. Ova juha mora biti jako gusta.
Posluživanje
Servirajte s parmezanom, maslinovim uljem i crostinima (prepečenim kriškama ciabatte) natrljanim češnjakom i poprskanim maslinovim uljem.
Baš mi je drago, a slike su ti predivne. Drugi put u tanjur za odrasle probaj, naknadno, dodati samo malo mljevenog sušenog čilija jer kombinacija slatkastog i ljutog je stvarno dobra. To i ja radim zbog djece.😉
7