Ljubitelji vrganja, jučer sam jeo fantastičnu juhu od vrganja,koja me vratila u djetinstvo,kad sam jeo bakinu juhu od vrganja i eto odmah vam prezentiram recept, za sve ljubitelje te predivne gljive
Ljubitelji vrganja, jučer sam jeo fantastičnu juhu od vrganja,koja me vratila u djetinstvo,kad sam jeo bakinu juhu od vrganja i eto odmah vam prezentiram recept, za sve ljubitelje te predivne gljive
Sastojci
Priprema
Suhe vrganje preliti sa kipućom vodom i staviti na stranu da se moči oko pola sata. Tada na ulju načinite ajmpren i kad malo požuti, dodajte sitno nasjeckan luk i dinstajte, dok luk ne omerkša, pa dodajte sol, biber,češnjak i crvenu papriku. Pazite da brzo pomješate začine i da čim češnjak zamiriši, ubacite ocjeđene vrganje, prelijete sa hladnom vodom i pustite da zakuha, a tada ubacite u juhu na sitne kockice izrezan krumpir, te podlijete sa vodom u kojoj su se močili vrganji. Pustite da lagano kuha i kad je krumpir skuhan, dodajte vrhnje i usitnjeni peršin, te neka to još minutu dvije prokuha.
Posluživanje
Kad stavljate češnjak i crvenu papriku u ajmpren, pazite da vam paprika ne zagori,jer može biti juha gorkog okusa. Ako slučajno imate friške vrganje
tada kuhajte s njima, ali ih ipak trebate posebno skuhati i sa tom vodom načinit juhu.
Kako je tebi ispao recept?
6