Uvodimo crveno meso u prehranu, verzija juneće juhice sa povrćem za bebače!
Uvodimo crveno meso u prehranu, verzija juneće juhice sa povrćem za bebače!
Sastojci
Priprema
Junetinu oprati i staviti kuhati u hladnu vodu dok ne provri i dok se ne stvori pjenica, pustiti da lagano kuha. Ja tu prvu vodu bacim u ovom slučaju kad kuham za dijete, kad kuham juhu za nas tu masnoću u pjenici uklonim žlicom, vi radite kako želite.
Ako ste bacili prvu vodu, operite meso, isperite posudu i vratite meso, dodati hladnu vodu i vratiti na štednjak.
Povrće oprati i oguliti i dodati mesu, kuhati nepoklopljeno na laganoj vatri oko dva sata.
Posluživanje
Juhicu možete koristiti svaki dan, pasirati povrće, sjeckati meso, dodati rižu, tjesteninu, gris-noklice, kako vas služi inspiracija. Meni ako je ostao više juhe koristim za podlijevanje riže ili quinoe kad kuham druge kašice ili kad nama pravim rižoto, u biti ovo je multifunkcionalni obrok! :)
Kuham otklopljeno da mi juha ostane bistra, tako me mama naučila :) Stavim na laganu vatru i to se krčka 2-2,5h, , otp. nekih 20-30 min pred kraj dodam još hladne vode (nadomjestim onaj dio koji je ispario), pustim da to prokrča još kratko i ugasim. Eto...
Ima neki razlog zašto kuhati otklopljeno, meni žao da mi ispari ak može poklopac zadržati dio 🙂 pa kuham malo otklopljeno
Kako je tebi ispao recept?
6