Neka se nađe i nešto ovako elementarno kao što je juneća juha. Znam da su meni u mojim kulinarskim počecima nedostajali ovakvi recepti.
Neka se nađe i nešto ovako elementarno kao što je juneća juha. Znam da su meni u mojim kulinarskim počecima nedostajali ovakvi recepti.
Sastojci
Priprema
U lonac sa hladnom vodom staviti junetinu, povrće i papar. Kada zakipi pustiti da kuha najmanje 2 sata na sasvim laganoj temperaturi. Kako se voda ukuhava, dolijevati vruću vodu. Posoliti prema ukusu. Kada je juha gotova, maknuti sa štednjaka da "odmori" 5 minuta.
Procjediti gotovu juhu u drugi lonac i zakuhati željenu tjesteninu (u mom slučaju domaće rezance :-). Kada je tjestenina skuhana, poslužiti.
Dobar tek:-)
Posluživanje
Osnovno je pravilo da ako nam je cilj juha, sve sastojke stavljamo kuhati u hladnu vodu. Ako želimo servirati kuhano meso kao glavno jelo, onda ga stavljamo kuhati tek kada voda provre.
Kako je tebi ispao recept?
3