Moj profil
FantomSlobode
24.9.2009.

Juneće šnicle sa Šljivama

60 minuta
11
FantomSlobode
24.9.2009.

Sastojci

suhe šljive
100 g suhih šljiva (bez koštica)
1-2 dcl konjaka
1-2 žličice meda
prstohvat svježe mljevenog papra
juneće šnicle
300-500 g junetine
1 glavica luka
1 mrkva
2-3 žličice maslaca ili maslinovog ulja (kako tko voli)
1 vezica peršinova lista
1 vrhnje
začini sol, papar, ...

Priprema

1.

Dvije juneće šnicle dobro istući i posoliti, popapriti…

2.

Izmiješati konjak, med i dodati mrvicu svježe mljevenog papra, te sve zajedno staviti na laganu vatru 2-3 min.

3.

Suhe šljive očistiti, izvaditi koštice, te ih izrezati na duguljaste trakice, potom ih “utopiti” u pripremljeni umak od meda i konjaka.

4.

Na maslacu pirjati nasjeckani luk (može i mix sa mrkvom)
dodati juneće šnicle i pirjati ih nekoliko minuta dok ne puste sok,
te dok ne porumene (sa obiju strana), potom ih preliti sa 2 dcl vode,
dodati suhe šljive i umak od konjaka. (Tko želi može dodati i naribanu mrkvu) Ostavit sve zajedno da se „krčka“ na laganoj vatri (ovisno od debljini šnicli) do 1h, obavezno dodavati vodu. Na samom kraju dodati 2-3 žlice vrhnja.

Posluživanje

prilog;
kuhana riža ili knedle od starog kruha

  • Glavna jela junetina(1)

2

odličan recept. danas su ove šnicle bile kod mene na jelovniku i uz njih riža. pravit ću sigurno opet!

obozavam sve u sto idu suhe sljive :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)