Pronašla sam ovaj recept na netu ,imala sam sve sastojke osim original piva ,morala sam ga zamijeniti domaćim .Ovdje u mom kraju sve više ljudi odlazi u Irsku tako da je i to jedan od razloga zašto baš irsko jelo.Ukusno ,jednostavno-isprobajte i vi...
Pronašla sam ovaj recept na netu ,imala sam sve sastojke osim original piva ,morala sam ga zamijeniti domaćim .Ovdje u mom kraju sve više ljudi odlazi u Irsku tako da je i to jedan od razloga zašto baš irsko jelo.Ukusno ,jednostavno-isprobajte i vi...
Sastojci
Priprema
Zagrijte pečnicu na 180 *C.Pomiješajte brašno s soli i paprom i na polovici maslinova ulja pržite meso.Kako ga redom pržite dio po dio,tako ga stavljajte u vatrostalnu posudu.Na drugoj polovici ulja ispirjajte luk,na kockice narezanu mrkvu,češnjak.Kad to omekša podlijte pivom,goveđim temeljcem,stavite pire od rajčice,majčinu dušicu i lovor.Time prelijte meso i stavite u pečnicu poklopljeno da se krčka oko 2 sata.Ako volite dodajte i malo vegete.
Za pire od krumpira i kelja (Colcannon) skuhajte oguljeni krumpir narezan na kockice.U tavi na maslacu ispirjajte ljutiku i kelj očišćen od debelih dijelova i vanjskih listova,pazite da vam ne prigori.Kad je krumpir skuhan izgnječite ga u pire s mlijekom i dodajte pirjani kelj.Posolite prema volji.Ja sam koristila kovrčavi kelj a možete koristiti i mladi kupus.Također sam dodala malo muškatnog orašćića.
Posluživanje
Na tanjur stavite pire ,na njega gulaš i pospite svježim peršinom i naribanom koricom limuna.Uz čašu piva,normalno.A može i uz radler(kao ja).Dobar tek!
6