Pred vama je jednostavan recept koji će zakomplikovati vaš obrok u najboljem mogućem smislu!
Evo zdravog, niskokaloričnog ručka koji će vas zasigurno zasititi, probuditi vam čula i zaintrigirati nepca. Obucite crveno meso u ekstravagantni sos!
Pred vama je jednostavan recept koji će zakomplikovati vaš obrok u najboljem mogućem smislu!
Evo zdravog, niskokaloričnog ručka koji će vas zasigurno zasititi, probuditi vam čula i zaintrigirati nepca. Obucite crveno meso u ekstravagantni sos!
Sastojci
Priprema
Očistite i isecite meso tako da imate formiran oblik šnicle željene veličine.
Uzmite tučak za meso i dobro izlupajte šnicle dok ne budu sasvim meke i tanke. Posolite meso i pobiberite ga.
Iseckajte najveću glavicu luka koju možete da nađete, ili više manjih, u secku ili ručno na što sitnije parčiće. Sipajte luk u posudu u kojoj ćete spremati meso, polijte ga uljem tako da ogrezne u njemu ali ne i da pliva i dinstajte na tihoj vatri 20-ak minuta tj. dok luk ne dobije zlatnu boju i dok ne ispari voda koju je pustio tokom dinstanja.
Kada se luk izdinstao ubacite šnicle da se dinstaju zajedno s njim i sipajte šolju vode. Dinstajte šnicle na tihoj vatri, u polupokrivenoj posudi uz povremeno okretanje. Šniclama će biti potrebno oko 15-20 minuta da se izdinstaju; kada voda sasvim ispari pustite ih da porumene i malo se zaprže, biće dovoljno 4-5 minuta prženja.
Dok se šnicle dinstaju - napravite sos: u činiju sipajte pavlaku za kuvanje, dodajte sok od limuna pa dobro promešajte; zatim dodajte med i senf i mešajte ponovo sve dok ne dobijete homogenu masu.
Kada su šnicle izdinstane izvadite ih na tanjih i odmah poklopite kako se ne bi ohladile.
Prospite višak ulja a luk može da ostane u sudu u kojem se meso dinstalo.
Sipajte sos u sud u kojem se meso dinstalo i pržilo i kuvajte ga na tihoj vatri (polovina maksimalne temperature) nekoliko minuta uz mešanje.
Zatim dodajte šnicle, pomešajte ih sa sosom tako da budu sasvim uvaljane u njega inatopljene njime , i kuvajte sos i šnicle zajedno još nekoliko minuta.
Posluživanje
Poslužiti vruće uz šampinjone ili kuvani/ pečeni krompir, krompir pire, pirinač , koji god vam je prilog uz meso omiljeni.
Kada sam prvi put pravila meso sa ovim sosom kao prilog sam poslužila dinstane šampinjone u neutralnoj pavlaci tj.pavlaci za kuvanje kojoj sam dodala peršun; to je bio moj izbor iz razloga što nisam znala da li svi za koje sam spremala ručak vole pikantne sosove kao što je ovaj oker sos, pa sam im pružila priliku da ga razblaže sa sosom sa šampinjonima ako im bude previše jak, ljut, pikantan ili neodgovarajući . Imajte to na umu kada spremate jelo za nekoga čiji ukus ne poznajete - uvek im dajte izbor. :)
Uživajte!
* Fotografija nije moja, već sa sajta http://mikes-table.themulligans.org/ ali je jako dobro ilustruje kako će izgledati jelo pravljeno po ovom receptu.
** Recept je preuzet sa kanala Zlatne ruke na Youtube-u i donekle izmenjen. ( https://www.youtube.com/watch?v=Er7lbfSGBFE&index=3&list=LLvXdFfZn3vJOBVWleGfDGFw )
Kako je tebi ispao recept?
1