Ako zelite jedno nedjeljno jutro ukucane probuditi mirisom svjeze ispecenog peciva,a da se pritom i vi sami ne morate probuditi u cik zore da bih ste ih pripremili,onda su ova peciva kao stvorena za vas!A ako ste se zapitali zasto "dizana na hladno", zavirite u receptic i pronadjite odgovor!
Ako zelite jedno nedjeljno jutro ukucane probuditi mirisom svjeze ispecenog peciva,a da se pritom i vi sami ne morate probuditi u cik zore da bih ste ih pripremili,onda su ova peciva kao stvorena za vas!A ako ste se zapitali zasto "dizana na hladno", zavirite u receptic i pronadjite odgovor!
Sastojci
Priprema
U zdjelu u kojoj cete mjesiti dodajte obadvije vrste brasna,napravite malo udubljenje dodajte kvasac i hladnu vodu .Malo promjesajte da se kvasac otopi u vodi.
Dodajte ostale sastojke:med,sjemenke,ulje i sol.Mjesajte na srednjoj brzini nekih desetak minuta,dok se tijesto ne pocne odvajati od stjenki posude.
Odmah istresite tijesto na pobrasnjenu podlogu i podjelite ga na 12 djelova.Svaki dio uvaljajte u oblik loptice i slazite na tepsiju od pecnice oblozenu pek papirom.Prekrijte ih prozirnom folijom ili cistim ubrusom i ostavite u hladnjak da prenoci.
Sutradan ujutro kad se probudite izvadite tepsiju sa pecivom ,odstranite prozirnu foliju,premazite svaku lopticu umucenim jajetom , pospite sjemenkama po zelji (susam,lanene sjemenke,mak,curekot ili dr.) Tako pripremljena peciva ostavite da odmore nekih 30 min. (ako imate vremena mogu da odstoje i duze,konacni rezultat ce biti jos bolji),taman dok vam se ne ugrije pecnica.Pecite na 225' , 12-14 min. ili dok fino ne porumene.
Napomena:U original receptu ide samo 200 gr integralnog brasna ,medjutim meni je to bilo malo,pa sam ja sve ukupno utrosila skoro 300 gr.Zato kada dodajete brasno najbolje krenite od manje kolicine i lagano dodavajte ostatak dok ne dobijete tijesto zeljene gustoce!Sve zavisi od vrste i kvalitete brasna koje koristite.
Posluživanje
Peciva su fina,meka ,mozete praviti sendvice sa vasim omiljenim namazima i suhovinom(sto bi rekla neumorna),a isto tako mogu posluziti kao integralna hamburger peciva!
127