Orijentalna slastica po sastojcima vrlo slična baklavi ali ipak nešto skroz drugačije. Meni možda mrvicu draži od baklave. Pravim ga vrlo rijetko a za ovaj je kriva dada01 jer ga je nedavno pravila i provocirala me svojim slikama. :)
Orijentalna slastica po sastojcima vrlo slična baklavi ali ipak nešto skroz drugačije. Meni možda mrvicu draži od baklave. Pravim ga vrlo rijetko a za ovaj je kriva dada01 jer ga je nedavno pravila i provocirala me svojim slikama. :)
Sastojci
Priprema
Prvo otopiti maslac na laganoj vatri. Orahe krupnije isjeckati.
U tepsiju 20x30 cm staviti pola kadaifa, pritisnuti rukama da se lijepo složi.Lagano politi s pola istopljenog maslaca.
Po njemu posuti orahe i lijepo rasporediti.
Posuti drugom polovicom kadaifa i poravnati. Politi s preostalim otopljenim maslacem, lagano polijevati žlicom. Onaj bijeli dio istopljenog maslaca ne stavljati jer izgori kod pečenja.
Peći kadaif desetak minuta na 180 do 200 C , prethodno zagrijana pećnicas. Zatim smanjiti na 150 do 160 C i peći ukupno oko sat i 15 minuta do sat i pol. Kadaif treba biti fino rumen i blago reš. Kao i baklava trebe nakon pečenja "plesati" u tepsiji.
Kad se kadaif stavi peći staviti sve sastojke za agdu da se kuhaju. Kad zakuha pustiti na laganoj vatri 5 do 8 minuta, najviše 10 minuta. Ostaviti agdu da se hladi.
Pečeni kadaif izvaditi iz pećnice, ostaviti 5 do 10 minuta i lagano zaliti agdom. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi bez pokrivanja. Zatim pokriti alufolijom , dobro pritismuti foliju sa svih strana i ostaviti tako barem 12h. Ja ostavim preko noći.
Posluživanje
Nakon žto se ohladi rezati na kocke i poslužiti s osvježavajućim pićem, sokom ili najbolje običnom vodom jer je jako sladak.
Kako je tebi ispao recept?
22