Moj profil
mandjula
19.11.2009.

Kajmak na moj nacin

90

Za sve koji su kao ja nostalgicni za kajmakom. Ima ovde vise recepata za pravljenje kajmaka pa se nadam da ce nekom biti od koristi i ovaj moj.

Za sve koji su kao ja nostalgicni za kajmakom. Ima ovde vise recepata za pravljenje kajmaka pa se nadam da ce nekom biti od koristi i ovaj moj.

mandjula
19.11.2009.

Sastojci

Sastojci
1 l mlijeko 3%
1 dl slatke pavlake (vispgrädde)
medju prstima soli

Priprema

1.

Mlijeko izruciti u serpu

2.

Nasuti slatku pavlaku i izmijesati

3.

Skuhati mlijeko na sporetu i ostaviti da se ohladi

4.

Ohladjeno mlijeko staviti nekoliko sati na hladno mjesto

5.

Zatim skinuti formirani kajmak i prebaciti u posudu u kojoj ce se kajmak sakupljati

6.

Posuti sa vrlo malo soli po povrsini i odloziti na hladno mjesto

7.

Ponavljati postupak dok ne sakupite dovoljno kajmaka

  • Kajmak(23)
  • Milk(1)
  • Namazi-kajmak(1)
  • Sir(1)
  • Domaci-kajmak(1)

36

Ohladeno isto mlijeko prokuhaj 4-5 puta ili dok nestane kajmaka. Ja dodajem koju zlicu vrhnja svaki puta nebili sto vise kajmaka zahvatila. Ovaj recept daruje oko 200g.

da li se isto mleko kuva iznova i iznova ili se koristi novi litar mleka? ako se koristi stari koliko se puta kuva iznova? 

Hvala unapred na odgovoru

Koliko moze da stoji u frizideru?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)