Kajsije –pekmez

163
Kajsije – pekmez

Prave se dzemovi, marmelade, ja pravim pekmez godinama….. Manje secera i ima gustinu koju mogu koristii za razne kolace…

Prave se dzemovi, marmelade, ja pravim pekmez godinama….. Manje secera i ima gustinu koju mogu koristii za razne kolace…

Priprema

1.

Kajsije oprati, ocistiti od flekica i kostica, i na svaki 1kg dodati 300 gr secera.

2.

Izgnjeciti rukama i dobro promesati.

3.

Sutradan , dobro sve promesati, u dve ili tri posude sipati kolicinu da pokrije dno posude. Kuvati prvo na jakoj vatri, zatim smanjiti na srednji stepen. Stalno mesati. Na svaku tu kolicinu staviti prstohvat konzervansa i malo vanil secera i sipati u tegle.

4.

Kad se teglice napune, staviti u zagrejanu rernu na 100 stepeni da se zapece gornji sloj i ostaviti u njoj da se ohaladi.

5.

Izgleda komplikovano, ali brzo ide. Praila, sam kolicinu od 25 kajsija i zavrsila sam za 3-4 sata.

6.

Stos je u tome da se mala kolicina brzo skuva, a pekmez ostane svetao.

34Komentara

MiraK

I ove godine pravim po tvom receptu. Hvala!

Ponovila sam jer mi je jako fini. Hvala na receptu!

Ovako je ispalo drugima

Image
Image
Image
Image
Image