Recept od bake sa otoka Kaprija (kod Šibenika) kojeg sam ja malo doradila.
Recept od bake sa otoka Kaprija (kod Šibenika) kojeg sam ja malo doradila.
Sastojci
Priprema
Pomiješamo brašno u koji je stavljen prašak za pecivo i tekući jogurt. Dodamo soka od dvije mandarine (po mogućnosti domaće), jednu veliku žlicu likera od smokava (po mogućnosti domaćeg, ako nemate može i rum), 3 vanilin šećera, mlijeko i i sitno isjeckane suhe smokve. Na kraju dodamo izribanu koru od domaće mandarine.
Miješati smjesu ručno ( 5 do 7 minuta) dok ne bude homogena. Po potrebi dodati brašna ili mlijeka, ovisno o gustoći smjese.
Zagrijati ulje. Malom žlicom zahvatiti tijesto i formirati kuglaste oblike. Frigati na ulju dok ne zarumene. Cijelo vrijeme lagano ih okretati.
Posluživanje
Poslužite na tanjuru, a fritule pospite šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
3