Karamelu uvijek pravim po istom receptu,secer,vrhnje,i puter ali htjela sam da probam i po ovom receptu sto sam nedavno nasla na internetu.Mogu vam reci da je isto tako ukusan i jednostavan za napraviti kao i ovaj drugi karamel.
Karamelu uvijek pravim po istom receptu,secer,vrhnje,i puter ali htjela sam da probam i po ovom receptu sto sam nedavno nasla na internetu.Mogu vam reci da je isto tako ukusan i jednostavan za napraviti kao i ovaj drugi karamel.
Sastojci
Priprema
Staviti secer i vodu u tavu da kuha na srednjoj temperaturi.Mjesati dok se secer ne istopi.Kuhati 5-10 minuta zavisno koliko vam treba da secer pocne dobijati lijepu zlatno smedkastu boju.Pazite da vam ne zagori jer zadnjih 30 sekundi brzo promjeni boju od svjetle do tamno smede boje.Citavo vrijeme vrije/baloncici.
Skloniti malo pa dodati vrhnje sa vanilijom( i soli ako zelite).Brzo mjesati da se ujednaci smjesa.Nemoj te se zabrinuti ako vam se secer stvrdne jer ce se brzo istopiti i smjesa ce postati gusca.Temperaturu smanjite i kuhajte jos koju minutu dok vam se ne istopi secer i krema ne ujednaci u gustu karamelu.
Ovako izgleda kad dodate vrhnje. Dodati malo soli ako zelite.
Karamel sos istresti u teglicu,zatvoriti i ostaviti da se ohladi prije posluzivanja na sobnoj temperaturi.Sos bude gusci kad se ohladi.Sos moze biti u frizideru 3-4 sedmice.
Posluživanje
Moze sa posluziti za kolace,kao vruca karamela samo malo ugrijati u mikrovalnoj i posuti preko sladoleda i slicno.
Napomena:Ako zelite mozete dodati jednu malu kaskicu corn siryp tj.glukoznog sirupa u vodu i secer jer pomogne da se secer ne kristalizuje.
Ja sam ga pravila kao preljev za kolac tri lece,medjutim nekako je biskvit upio sve 🙁 Zao mi sto sam sos potrosila na ovo 🙁 Ali ovaj karamel sos je toliko jednostavan i ukusan da ga stavljam u omiljene i vec ga vidim preko sladoleda ili fritula...mljac
28