Negde mu je ime karmelitas, negde karAmelitas, ali kako god se zvao izgleda mi totalno neodoljivo! Čokolada, karamel i krckavo testo... ovaj kolač je definitivno moj favorit! Pošto se pravi sa kupovnim bombonama - karamelama, kod mene je sa A, karAmelitas. Već sam videla da postoji verzija Rudolfa Van Vina, ali se ova koju objavljujem malčice razlikuje.
Negde mu je ime karmelitas, negde karAmelitas, ali kako god se zvao izgleda mi totalno neodoljivo! Čokolada, karamel i krckavo testo... ovaj kolač je definitivno moj favorit! Pošto se pravi sa kupovnim bombonama - karamelama, kod mene je sa A, karAmelitas. Već sam videla da postoji verzija Rudolfa Van Vina, ali se ova koju objavljujem malčice razlikuje.
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti karamel: zagrejati slatku pavlaku, dodati karamele (i po želji so) i mešati masu na tihoj vatri dok se sasvim ne rastopi i ujednači. Ovo se može uraditi i u mikrotalasnoj rerni, a na svakih 60 sekundi promešati sadržaj.
Rastopiti puter, pa dodati brašno, prašak za pecivo, šećer i ovsene pahuljice. Umesiti testo i podeliti ga na dva dela.
Pleh 20x20cm (moj je 24x17cm) obložiti papirom za pečenje, a stranice dobro namazati puterom (ili ceo obložiti većim komadom papira). Rasporediti polovinu testa i poravnati ga. Peći desetak minuta u rerni zagrejanoj na 180°- 200°C.
Čokoladu usitniti, posuti preko pečenog testa i pažljivo sve preliti karamel kremom. Drugu polovinu testa izmrviti i posuti odozgo po karamel kremi. Peći još 15-20 minuta da kolač dobije zlatno braon boju.
Ohladiti nekoliko sati na sobnoj temperaturi, pa seći na kocke i služiti.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/05/karamelitas.html
Posluživanje
I još da dodam da sam bila nestrpljiva pa sam sekla mlak kolač, zato karamel "curka". Kad se ohladi bude mekan, ali ne curi kao na slikama... ;)))
Po ukusu je karamelno-čokoladna bomba!!!
60