Mama me već neko vrijeme nagovara da stavim ovaj recept na Coolinariku. Kaže: "Stavi, to je fino, svidjet će im se, a i ti i stari to volite i stvarno je brzo gotovo".
Istina, ovo je jedno od meni dragih jela što podsjećaju na život s roditeljima. Karmenadli, umak, pire krumpir. Njam! Danas sam ih pripremala dragom i... sve je smazao. Znači, tradicija se nastavlja. :-)
Mama me već neko vrijeme nagovara da stavim ovaj recept na Coolinariku. Kaže: "Stavi, to je fino, svidjet će im se, a i ti i stari to volite i stvarno je brzo gotovo".
Istina, ovo je jedno od meni dragih jela što podsjećaju na život s roditeljima. Karmenadli, umak, pire krumpir. Njam! Danas sam ih pripremala dragom i... sve je smazao. Znači, tradicija se nastavlja. :-)
Sastojci
Priprema
Karmenadle posolite i dobro istucite. Ja za ovo jelo koristim kotlete bez kosti, ali ako volite možete i s kosti.
U srednje veliki lonac stavite malo ulja da lagano prekrije dno, polegnite karmenadle i još jednom lagano posolite.
Češnjak očitite i nasjeckajte na šnitice/fete. Pospite ga po mesu.
Dodajte pasiranu rajčicu, vodu i sol i papar.
Poklopite lonac i stavite na srednju vatru. Držite poklopljeno povremeno okrećući kotlete i svako toliko lagano prodrmajte lonac da se umak promiješa.
Kad je meso na pola gotovo ostavite lonac djelomično poklopljen da para može lagano izlaziti. To će omogućiti da se umak malo zgusne.
Posluživanje
Poslužite uz pire krumpir ili kuhanu rižicu, možda i kakvu salatu. :-)
Eto, uživajte jer je fino! :-)
4