KEKSI NA MAŠINU

Margarin (koji je nekoliko sati bio izvan hladnjaka pa je samo malo omekšao.) pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaje i žumanjak, rum, te postupno dodajite brašno izmiješano s praškom za pecivo.

Mijesiti da se tijesto poveže i dok ne nastane glatko tijesto.

Izrađeno tijesto zatvorite u plastičnu posudu i stavite u hladnjak na par sati, a najbolje da odstoji do sutradan.
Ako radite sutradan izvaditi tijesto iz hladnjaka sat vremena prije izrade keksića.

Na stoj za mljevenje mesa stavite nastavak za kekse. Tijesto protiskujte kroz željeni oblik i režite na željenu dužinu. Kekse odlažite na lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od 170°C  10 do 15 minuta, ovisno o debljini keksa.

Kada su gotovi, pospite ih šećerom u prahu