Moj profil
Zoilo
4.1.2016.

Keksi s limunom i bademima

218

Prefini keksi slatko kiselog okusa, spojeni marmeladom od marelica.

Prefini keksi slatko kiselog okusa, spojeni marmeladom od marelica.

Zoilo
4.1.2016.

Sastojci

Tijesto
375 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecvo
125 g šećera
1 vanilin šećer
naribana korica limuna
1 jaje
1 žlica mlijeka
100 g oguljenih, mljevenih badema
200 g omekšanog maslaca
Nadjev
120 g marmelade od marelica
2 žlice soka od limuna
naribana korica limuna
Glazura
200 g prosijanog šećera u prahu
5 žlica soka od limuna
60 g grubo narezanih pistacija

Priprema

1.

Pomiješati brašno s praškom za pecivo i prosijati u zdjelu. Ostale sastojke redom staviti u zdjelu i mikserom, sa spiralnim nastavcima, izraditi u tijesto.

Oblikovati tijesto u štrucu promjera 3 cm, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti preko noći u hladnjak.

2.

Štrucu narezati na fetice debljine 5 mm i staviti ih na lim obložem papirom za pečenje.

Peći ih 9 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici na 200°C

3.

Pomiješati marmeladu sa sokom i koricom limuna i spojiti keksiće.

4.

Za glazuru pomiješati šećer i sok limuna. Kekse premazati glazurom i posuti pistacijama.

5.

Mogu se ukrasiti i sa usitnjenim lješnjacima ili bademima.

  • Božić(9)
  • Keksi(6)
  • Keksići(4)
  • Limun(2)
  • Bademi(2)
  • Limun-keksi(1)
  • Marmelada-fil(1)
  • Punjeni-keksi(1)
  • Biscuits-is(1)

35

Koliko dugo se suši glazura na keksićima....sad sam tek shvatila da preko noći tijesto mora ostati...može li se u par sati osušiti bjelanjak...možda uz pomoć ventilatora na 50 stupnjeva... :-D

Ovo je isto bila ljubav na prvi pogled i traje vec par godina.

Divni su, odlicna kombinacija!

Ovako je ispalo drugima