ovo je klopa koju obožavao u mojoj obitelji i za hladnije dane paše kao dobra juha s povrčem i mesom zato je takvog naziva!
ovo je klopa koju obožavao u mojoj obitelji i za hladnije dane paše kao dobra juha s povrčem i mesom zato je takvog naziva!
Sastojci
Priprema
kao i sve drugo ,prvo dinstamo luk i mrkvu ,dok se sastojci ne spoje i dobiju lijepu smečkastu boju.
kad smo izdinstali stavimo kelj ,lovorov list ,začine i ostavimo tako da se dinsta na srednjoj vatri, redovno podlijevajuć vodom (al ne da povrče pliva u vodi) i dinstamo 15-tak minuta .
za to vrijeme počnimo pripremat faširance.
luk nakosamo jako sitno (ili izblendamo),( 3-4 velika luka),dodamo meso, i jaje te sve skupa lijepo umjesimo u glatku smjesu.
kad smo dobili odgovarajuću smjesu dodamo češnjak, peršin crv.papriku krušne mrve i kruh (koji se prthodno otopi u mlijeku ili vodi) ,i pelata i sve dobro izmjesimo da se sastojci povežu.
napravimo faširance i uvaljamo ih u ostatak krušnih mrva te ih tako ostavimo dok kelj nebude pri kraju.
vratimo se kelju i ubacimo papriku(frišku) koju treba narezati u male trakice te dodamo kožicu špeka , krumpire narezane na male kockice i nadolijemo vode da se kuha i začinimo vegetom soli paprom…
na samom kraju napravimo zaprušku (klasičnu) i ostavimo na laganoj vatri dok se faširanci ne ispeku.
kelj se kuha a mi stavljamo faširance na ulje i sa svake strane ih popečemo .
faširance stavljamo na papirnati ubrus kako bi ubrus upio višak masnoće.
kelj je gotov a, i faširanci i spremno je za posluživanje.
Posluživanje
- ovo jelo sam tako nazvala jel imamo 3 jela u 1 a,to je juha od kelj ,kelji ostalo povrče,i meso, jel ima ljudi koji ovo ne šmekaju pa imaju mogučnost biranja ! dobar tek svima.
Kako je tebi ispao recept?
3