Ovaj recept je donio sreću u moj dom, jer su i najveći "mrzitelji" kelja pojeli ovaj prilog u slast!
Ovaj recept je donio sreću u moj dom, jer su i najveći "mrzitelji" kelja pojeli ovaj prilog u slast!
Sastojci
Priprema
Šnite slanine poslagati na papir za pečenje da se ne dodiruju. Peći na 180-200° C dok slanina ne postane sasvim hrskava./oko 10-ak min./Paziti da ne zagori, jer će biti gorka! Pečenu ostaviti da se potpuno ohladi pa je razmrviti rukama ili izrezati na sitne komadiće!
Keljiće očistiti,oprati,prerezati na polovine ili četvrtine
Skuhati ih na pari jer na taj način neće gubiti boju niti okus!
Neće im trebati dugo kao kad se kuhaju cijeli, tek nekoliko minuta
Pripemiti topli preljev tako da se sitno sjeckani bijeli luk kratko na tavi isprži na masl.ulju,prelije vinskim octom, senfom,vrhnjem i začinima! /sol,papar,kumin/
Dodati mrvljenu pancetu, kratko sve izmješati /možete i umak posebno servirati/
Isprobala sam oba načina,jednako su mi fini
Vinski ocat i senf sam zamjenila jednom žlicom dijon muštarde( dosta je jaka), koja već sadrži ocat! (na slici)
Posluživanje
Keljiće možete servirati na listove salate, ili poslagane preliti toplim umakom!
Draga Gogo, ovaj sam recept više puta isprobala i uvijek je bilo fino ali nisam do sad priložila sličicu, pa evo, ispravljam grešku. Ovo nije jedini tvoj recept koji je sa zadovoljstvom ušao u moju kuhinju. Zato ti veliko hvala. Prvi put radim bez slanine jer je morao biti vegetarijanski. Isto fino.
179