Sa kestenom ?
Kako da ne! Ukusna i mirisna, a lagana kao oblaček..... ma, ko je nebi .... Prava jesenska poslastica .
Sa kestenom ?
Kako da ne! Ukusna i mirisna, a lagana kao oblaček..... ma, ko je nebi .... Prava jesenska poslastica .
Sastojci
Priprema
Pripremimo sve potrebne namirnice, da se ugriju na sobnu temperaturu.
U brašno zdrobimo kvasac, dodamo šećer, rumenjake, rum, omekšalo maslo, naribanu koru limuna i prstohvar soli. Sa mlačnim mlijekom, zamjesimo mehko tijesto. Tjesto pokrijemo i pustimo da naraste.
U kesten pire dodamo šečer, kakao u prahu i mlijeko, pa dobro izmješamo u gladku masu.
Bjelanca sa prstohvatom soli umutimo u čvrst snijeg. Snijeg od bjelanaca dodamo u kestenovu masu i lagano promješamo sa špatulom ili žlicom.
Nadošlo tijesto istresemo na pobrašnjenu radnu površinu i nježno ga premjesimo. Razvaljamo ga i premažemo filom od kestena. Namazano tijesto savijemo i premjestimo u pekač kojeg smo premazali maslom i posuli sa malo brašna. Pokrijemo pekač, da potica još jednom nadođe.
Nadošlu poticu premažemo sa rumenjakom, kojeg smo pomješali sa žlicom mlijeka. Uzmemo štapić za ražnjiće i na više mjesta potico prebodemo, do dna pekača.
Pekač stavimo u pećicu, koju smo ugrijali na 180 stepeni i pečemo 50 minuta.
A sada najteži dio: pečenu poticu ohladimo, izvrnemo je iz pekača na odgovarajući pladanj i pospemo sa malo šećera u prahu.
Posluživanje
Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
50