Sastojci
Priprema
Podloga od keksa:
Sameljite kekse i otopite maslac.
Promijesajte dobro kekse i maslac i utisnite smjesu u kalup promjera 26 cm. Stavite u hladnjak dok pripremate fil.
Fil:
Žumanjke i kondenzirano mlijeko odprilike 5 minuta sa mikserom dobro izraditi - tako da dobijete gustu i pijenastu kremu.
Koru od tri limeta fino naribati - i iz svih limeta iscijediti sok, tako da dobijete 125 ml.
Naribanu koru i sok od limeta umiješati u kremu.
Tu smijesu izliti po podlogi od keksa i sve zajedno - na 180 C / na najnižoj šini od rerne / peći 20-25 min.
Bijelanjak sa malko soli sa mikserom izraditi da dobijete čvrst snijeg. Pa postepeno dodavati šećer i dalje sa mikserom miješati (odprilike još 3 min.)
Bijelanjak (baiser smijesu) podijeliti po kolaču i još jedanput ga staviti da se peče 3-5 min.
Nakon pečenja ostaviti kolač da se ohladi.
Jako fino. Jedino nisam imao keksa pa sam mijesio standardno prhko tijesto - odatle svijetla boja podloge s fotke, ali mislim da je to to što se okusa tiče. I još sam posuo bjelanjke kokosom, čisto da moji lakše probave taj dio - nisu ljubitelji šama 😁 No meni se sve sviđa, to je najbitnije.
36