Nikad nisam pomislila da se majonez može stavljati u dizana testa. Uvek mi je majonez bio sastojak koji se podrazumeva u salatama, prvenstveno ruskoj salati, ali vredi probati i nove ukuse i kombinacije.
Ideju sam dobila gledajući na FB slične kiflice, kasnije sam na njih i zaboravila, tako da sam recept sama osmislila. Dobila sam neobično mekano testo, neka vas to ne zbuni jer ono takvo treba da bude, a krajnji rezultat su mekane delikatesne kiflice neobičnog ukusa :)
Nikad nisam pomislila da se majonez može stavljati u dizana testa. Uvek mi je majonez bio sastojak koji se podrazumeva u salatama, prvenstveno ruskoj salati, ali vredi probati i nove ukuse i kombinacije.
Ideju sam dobila gledajući na FB slične kiflice, kasnije sam na njih i zaboravila, tako da sam recept sama osmislila. Dobila sam neobično mekano testo, neka vas to ne zbuni jer ono takvo treba da bude, a krajnji rezultat su mekane delikatesne kiflice neobičnog ukusa :)
Sastojci
Priprema
U mlako mleko dodati šećer i izmrvljeni kvasac. Ostaviti na toplom mest 10 minuta da kvasac nadodje. U posudu za mešenje sipati kvasac, dodati polovinu brašna, majonez i so. U drugu polovinu brašna dodati prašak za pecivo i polako dodavati u posudu s kvascem sve vreme meseći testo. Treba da se dobije izuzetno mekano, ali nelepljivo testo.
Testo pokriti krpom i ostaviti ga na toplom mestu da udvostruči količinu. Nakon toga podeliti ga na 16 loptica, ostaviti ih 10-tak minuta i nakon toga krenuti s razvlačenjem testa.
Svaku lopticu oklagijom rastanjiti u elipsu, premazati je krem margarinom i na jednom kraju staviti štapić Gaude. Smotati kiflicu tako što sve vreme motate i tanjite ostatak ne smotanog testa.
Kiflice slagati u pleh obložen pek papirom i ostaviti ih 30 minuta da kisnu. Premazati kiflice umućenim jajetom, posuti susamom i peči ih u zagrejanoj rerni na 220 stepeni do zltno žute boje.
Posluživanje
Kiflice malo prohladiti i uživati u njihovoj mekoći i ukusu.
33