Moj profil
dancicad
10.3.2012.

Kimči salata

180 minuta
26

Posle gotovo nekoliko meseci i još 10x toliko recepata za kimči, evo me sa mojim Banatskim odgovorom Koreji  :)

Posle gotovo nekoliko meseci i još 10x toliko recepata za kimči, evo me sa mojim Banatskim odgovorom Koreji  :)

dancicad
10.3.2012.

Sastojci

za
1 srednji crveni kupus
4 srednja šargarepa
10 crvena rotkvica
2 keleraba
2 crveni luk
5 mladi crni luk
5 cen beli luk
3 supena kašika jabukovo sirće
2 sk maslinovo ulje
2 sk žuti šećer
2 sk soja sos
2 sk limunov sok
so

Priprema

1.

Kupus iseckati, pa dobro posoliti i posle 30 min proprati i ostaviti da se ocedi od vode.

2.

Šargarepu, rotkvice,kelerabu,  crveni i crni mladi luk iseckati.

3.

Beli luk, jabukovo sirće, maslinovo ulje, žuti šećer, soja sos, limunov sok i prstohvat soli izmešati štapnim mikserom.

4.

Sjediniti kupus, ostalo povrće, marinadu i dobro izmešati, ostaviti 10 min da odstoji pa opet dobro promešati.

5.

Rasporediti po kesama za zamrzivač.

6.

Istisnuti vazduh, dobro zatvoriti kese i odložiti u frižider na najmanje 2h.

Posluživanje

Kimči treba da stoji u frižideru najmanje 2h, a onda ako se ne posluži treba da se prevrne da sokovi sve lepo popune i posle u narednih nekoliko nedelja (do 3 nedelje) treba da se okrece povremeno.

  • Bez-glutena(1)
  • Salati(1)
  • Kimchi(1)
  • Rotkvice(1)
  • Praviti(1)
  • Salata(1)
  • Crveni kupus(1)
  • Salata-keleraba(1)

6

@beket  prepravila da na dalje ne bude zabune 🙂 :*

Hvala na komentarima.

Toliko je varijacija da je nemoguće da svako ne nađe sebi odgovarajuću, što je savršeno 🙂

Trudim se da decu ne isključujem ni iz jednog jela sa povrćem otud ne stavljam ljutu papričicu, inače u pravu ste osnova je ljuta.

Osnova za tradicionalni kimchi je kinesko kupus i obavezno se dodaje ljuta papricica.. ali posto ima milion varijacija na tu temu, zasto ne probati i ovu? Izgleda super veselo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)