Jako fine kisele rog paprike s okusom češnjaka, malo sam švrljala da vidim ima li sličan recept i nisam ga našla pa pišem ovaj zanimljiv koji je samnom podijelila kolegica s posla.
Jako fine kisele rog paprike s okusom češnjaka, malo sam švrljala da vidim ima li sličan recept i nisam ga našla pa pišem ovaj zanimljiv koji je samnom podijelila kolegica s posla.
Sastojci
Priprema
Crvene roge dobro oprati, prepoloviti i očisiti od svih sjemenkica.
Ulje pomiješati s šećerom, soli i češnjakom koji ste prethodno očistili i nasjeckali na sitno ili propasirali te dodati esenciju.
U široku posudi posložiti paprike i zaliti i ih tekućinom te paprom u zrnu po želji ovisno kako volite.
Paprike dobro pomiješati i pokriti prozirnom folijom i ostaviti 24 h da odstoje. Iz prva će vam se činiti suho ali ne brinite.
Svako toliko ih promiješati.
Paprike će nakon vremena pustiti svoj sok i sve više će plivati u svom soku.
Nakon 24 h paprike posložite u prethodno sterilizirane staklenke i zalijte tekućinom i zatvorite.
Ja sam svoje dobro oprala i prokuhala u vreloj vodi i pustila da se staklenke osuše na čistoj krpi te ih potom punila.
Esenciju možete kupiti u apoteci ima je u pakiranju od 2 dcl i cijena joj je 22,00 kn.
Posluživanje
Odlične uz fini roštilj, uz pečeno meso ili kako ih mi volim uz maneštru.
Okusom i mirisom vracaju u djetinstvo, jer i mama ih je pravila svake jeseni. Nabavila sam super roge i odlucila se napraviti paprike koje nisam jela godinama. Super je ispalo, samo je mrvicu vise kiselo nego sto volim. Za drugi put znam da trebam malo smanjiti esenciju. Hvala na divnom receptu.
21