Nije istina da se prvi mačići u vodu bacaju. Moja prva zimnica ispala je bolje nego što sam se nadala. Ovo je kombinacija nekoliko recepata koje sam našla po raznim starim knjigama i na stranicama Coolinarike.
Nije istina da se prvi mačići u vodu bacaju. Moja prva zimnica ispala je bolje nego što sam se nadala. Ovo je kombinacija nekoliko recepata koje sam našla po raznim starim knjigama i na stranicama Coolinarike.
Sastojci
Priprema
Feferone oprati i očistiti. Kako bi se lakše slagali u teglice (bili više savitljivi), feferone gurnice na 10 minuta u kipuću vodu. Nakon toga, feferone slažite u staklenke koje ste prethodno stavili na 10ak minuta u pećnicu na 100 stupnjeva kako bi se dezinficirali.
U lonac stavite vodu, octenu kiselinu, sol i šečer. Prokuhajte dok se svi sastojci ne pomiješaju i otope. Tako toplu otopinu ulijte u staklenke sa feferonima.
Zatvorite staklenke i pasterizirajte 20ak minuta: u veliki lonac stavite krpu ili novine, stavite staklenke tako da se ne dodiruju, te dolijte vode 1 prst ispod poklopca staklenke. Lagano zagrijte vodu na cca. 80ak stupnjeva i tako zagrijavajte 20ak minuta. Nakon 20ak minuta, zagasite vatru i pustite staklenke u vodi dok se ne ohlade. Nakon što su se ohladile, staklenke sa krastavcima stavite na tamno i hladno.
Nakon mjesec dana feferoni su spremni za konzumaciju.
Posluživanje
Ovako sam kiselila i ljute feferone – ista procedura.
Dodatne slike:
https://www.coolinarika.com/slika/252101
https://www.coolinarika.com/slika/252103
5