Kiseli kupus sa suhim mesom, slaninom ili rebarcima je jedno starinsko jelo, koje je mama najčešće spremala zimi, uz dodatak kuhanog krumpira ili ponekad i žganaca. Recept izvađen iz mamine arhive, za koji ona kaže da ga je i baka tako spremala, miris djetinjstva, budi uspomene na mogla bih reći ritual kiseljenja kupusa i na mamin lonac koji lagano krčka na štednjaku, a taj miris¸ dobar tek!
Kiseli kupus sa suhim mesom, slaninom ili rebarcima je jedno starinsko jelo, koje je mama najčešće spremala zimi, uz dodatak kuhanog krumpira ili ponekad i žganaca. Recept izvađen iz mamine arhive, za koji ona kaže da ga je i baka tako spremala, miris djetinjstva, budi uspomene na mogla bih reći ritual kiseljenja kupusa i na mamin lonac koji lagano krčka na štednjaku, a taj miris¸ dobar tek!
Sastojci
Priprema
Izrežite glavicu kiselog kupusa na manje komade, dodajte ih u prikladan lonac, zajedno s komadom špic rebara koje ste prethodno malo nakiselili u hladnoj vodi.
Dodajte češnjak, kim i lovorov list, te kuhajte dok ne postane mekano. Na samom kraju možete na malo masti dodati mljevene crvene paprike, ispržiti i dodati u kupus, ali nije obavezno...
Posluživanje
Poslužite uz pokoji kuhani krumpir u kriškama, a može i uz palentu ako volite... dobar tek!
U božićno vrijeme- kod nas najomiljenije jelo! Odlično!
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara