Moj profil

Kiseli kupus dinstani

241

Paše uz svako meso

Paše uz svako meso

Sastojci

za
500 g rezanog kiselog kupusa
3-4 režnja češnjaka
malo pancete,kobasice,kože pancete...
1/2 žličice papra
malo masti i ulja
po želji peršina

Priprema

1.

Ribani kiseli kupus ako je puno kiseo isperite u hladnoj vodi, ali nemojte previše. Dobro ocijedite.

Pancetu izrežite na tanke šnite pa na kockice. Ako koristite kobasice, ostavite ih ucijelo.

Kapulu, češnjak i peršin sitno narežite.

Neka vam orijentir bude da je za 500 g kiselog kupusa dovoljno staviti 3 tanke šnite dimljene pancete.

2.

Na masnoći, najbolje pola mast-pola ulje, popržite sitno rezanu kapulu da zastakli. Dodajte rukama dobro ocijeđen kupus i dinstajte 20-tak minuta na tihoj vatri, otklopljeno. Često promiješajte da ne prigori.

3.

Onda dodajte suho što imate: pancetu, kobasice, kožice pancete, pršut... i sitno rezan češnjak. Miješajte na vatri još 10-15 minuta, pa ulijte otprilike 2 dl vode. Poklopite i kad prokuha smanjite vatru i kuhajte cca 1,5 sat, često miješajući i po potrebi podlijevajući vodom da ne ostane suho. Nemojte da pliva u vodi, uvijek neka vode bude samo pri dnu posude.

4.

Na pola kuhanja popaprite, dodajte razmućenu rajčicu i po želji sitno rezani peršin. Po potrebi dosolite.

Kupus je bolji što se duže dinsta.

Na kraju kupus treba ostati skoro suh.

  • Kiseli kupus(7)
  • Kupus(3)
  • Prilozi(2)
  • Lilest-mama(1)
  • Prilog povrće(1)
  • Kupus, kiseli(1)
  • Mama-m(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Povrce-kiseli-kupus(1)

22

Hvala vam na komentarima i javljanju. Pozz 👋

Bubili-li, veseli me da sinčić voli kiseli kupus, malo je djece koja ga vole 🙂

Jako fino...sin mi veli da dugo nije jeo nesto tako fino(9godisnjak)..pravim bar 2-3puta mjesecno uz livacu je extra...samo ja ipak dodam vode jer mi volimo jesti kao varivo....

Odličan recept. Dva sata dinstanja, taman koliko treba.

Ovako je ispalo drugima