Svako ima svoj nacin kiseljenja kupusa,ja ga radim ovako i uvijek sam zadovoljna konacnim ishodom.Ovo su manje mjere nego sto se obicno kiseli kupus,ali ovo je dosta za nas ,i ovdje je dosta toplo i ja ga obicno u februaru izvadim ,stavim u kese i zamrznem da se ne bi pokvario.
Svako ima svoj nacin kiseljenja kupusa,ja ga radim ovako i uvijek sam zadovoljna konacnim ishodom.Ovo su manje mjere nego sto se obicno kiseli kupus,ali ovo je dosta za nas ,i ovdje je dosta toplo i ja ga obicno u februaru izvadim ,stavim u kese i zamrznem da se ne bi pokvario.
Sastojci
Priprema
Kupus ocistiti od vanjskih listova,izdubiti ostrim nozem sredinu od 12 glavica kupusa i dobro oprati svaku glavicu.Ostale 3 glavice ocistiti,oprati i izrezati kao za salatu.
Udubljenja u kupusu napuniti sa soli i redati u manju plasticnu kacu ili kutiju koja se moze dobro zatvoriti.
Preko svakog reda kupusa posuti obilato sa soli.
Na kraju poredati izrezani kupus i posuti ostatkom soli.
Tako pripremljen kupus dobro poklopiti i ostaviti 24 sata da odstoji na sobnoj temperaturi.
Zatim prenijeti kupus gdje cete ga drzati ,preko kupusa staviti nesto tesko,ja obicno stavim plasticnu tacnu i plasticne flase sa vodom i lagano sipati vodu najbolje sa crijevom za vodu ili sa nekim bokalom pazeci da se so ne sapere sa glavica kupusa.
Sipati ttoliko vode da prekrije kupus.
Posudu dobro zatvoriti ,i nakon nekoliko dana provjeriti da li je dovoljno slano.
Ako je potrebno dodati jos soli.Ako vidite da je voda mutna treba svakako dodati jos soli.
Ovako pripremljen kupus je spreman za upotrebu nakon 30-35 dana.
danas sam stavila kupus da se kiseli po ovaj recept javicu za mesec kako ce da bude hvala na receptu👍
Molim vas,potrebna mi je mala pomoc,kada stavim kupus u bure,gde da cuvam? u kuci ili u podrumu? prvi put pravim pa mi je potrebna pomoc 🙂 Hvala unapred :*
Kako je tebi ispao recept?
24