Kišni proljetni dan i pravo je vrijeme da potrošite sve zalihe hrane koje vas podsjećaju na zimu. Ovaj recept nemojte zaboraviti, isprobajte ga i kad dođe zima jer je poseban i star preko sto godina, a ima i svoju COOL priču: emigracijom ljudi stigao je iz Poljske u Ameriku, a iz Amerike k nama...
Kišni proljetni dan i pravo je vrijeme da potrošite sve zalihe hrane koje vas podsjećaju na zimu. Ovaj recept nemojte zaboraviti, isprobajte ga i kad dođe zima jer je poseban i star preko sto godina, a ima i svoju COOL priču: emigracijom ljudi stigao je iz Poljske u Ameriku, a iz Amerike k nama...
Sastojci
Priprema
Zagrijte ulje, prepecite kožicu od pancete (ako želite) i dodajte češnjak u prahu da zamiriši.
Kiseli kupus isperite, ocijedite i stavite na ulje. Začinite crvenom paprikom, dodajte lovorov list i dinstajte oko 45 minuta uz povremeno miješanje. Po potrebi podlijte vodom i na kraju popaprite.
Krumpir ogulite, operite, naribajte (sirov krumpir) na sitni ribež i ocijedite na cjedilo vodu koju je pustio.
Naribani krumpir malo posolite, zamiješajte jaje i brašno pa dobivenu smjesu vedite žlicom i vlažnim rukama oblikujte valjuške (oko 14 komada).
Valjuške stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu. Kad isplivaju kuhajte ih 15 minuta.
Izvadite ih šupljikavom žlicom i zamiješajte u dinstani kiseli kupus tako da protresete posudu s kupusom. Ako vam se čini presuho, dodajte malo vode gdje su se kuhali valjušci.
Posluživanje
Kiseli kupus s valjušcima poslužite na okruglom ili ovalnom tanjuru i na vrh posložite kobasice prepečene na ulju s malo vina (ili kako volite) i/ili pečene svinjske kotlete začinjene s Vegetom Natur.
20