Ovo je recept koji svaka iskusnija domaćica 100% zna skuhati, ali ima i onih kao moja legica, koja me molila da joj objasnim kako se to radi i što se sve stavlja u ovo jelo, nemaju pojma ;) . Tako za sve one koji to možda ne znaju i za one mlade kuharice koje to žele znati stavljam svoj "odokativni" način kuhanja- Kiselog kupusa sa suhim mesom.
Ovo je recept koji svaka iskusnija domaćica 100% zna skuhati, ali ima i onih kao moja legica, koja me molila da joj objasnim kako se to radi i što se sve stavlja u ovo jelo, nemaju pojma ;) . Tako za sve one koji to možda ne znaju i za one mlade kuharice koje to žele znati stavljam svoj "odokativni" način kuhanja- Kiselog kupusa sa suhim mesom.
Sastojci
Priprema
Suho meso dan ranije oprati i staviti u posudu s vodom da odstoji preko noći.
Ujutro ga izvaditi iz vode i ponovo oprati, te staviti u posudu u kojoj će se kuhati.
Kiseli kupus nasjeći na komade, ovisno koliko sitno volite i operite ga pod vodom ako je previše slan.
Na meso stavite lovor, bijeli luk u češnjevima i papar u zrnu.
Nakon toga sve prekrijte kiselim kupusom i zalijte vodom toliko samo da prekrije kupus.
Poklopite posudu i kuhajte na jakoj vatri sve dok ne prokuha, nakon toga vatru smanjite da lagano krčka i kuhajte dok meso nije skoro gotovo.
Krompir ogulite i cijeli stavite na kupus te kuhajte još sve dok krompir nije gotov.
Posluživanje
Ovo jelo na hladnom može stajati i par dana. Kao i sarma što se više grije sve je bolje ;).....ako uspije dočekati drugi dan :)
Dobar tek !!!
29