Da bi lakše oblikovali kruščiće, dasku obavezno pospite brašnom.
Moj profil
Izgovorite li ovu riječ u kakvom međimurskom domu, pred vama će se pojaviti kruh sa suhim voćem! Znate li da se radi o izvorno njemačkom specijalitetu, razjasnit će se i pitanje neobičnog imena (Kletzen + Brot – suhe kruške i kruh).
Izgovorite li ovu riječ u kakvom međimurskom domu, pred vama će se pojaviti kruh sa suhim voćem! Znate li da se radi o izvorno njemačkom specijalitetu, razjasnit će se i pitanje neobičnog imena (Kletzen + Brot – suhe kruške i kruh).
Sastojci
Priprema
1.
Kukuruzno brašno zalijte vrelom vodom, promiješajte i ohladite.
2.
Kvasac razmutite u toploj vodi i malo šećera i ostavite da se diže oko 5 minuta.
3.
Raženom brašnu dodajte šećer, jaja, narezano suho voće, dignuti kvasac, pripremljeno kukuruzno brašno, pa zamijesite tijesto.
4.
Oblikujte kruščiće i stavite ih na pobrašnjenu tepsiju i ostavite dizati na toplom 15 minuta.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45 minuta.
Posluživanje
Klecinprot poslužite ohlađen.
Savjet
Sama sam sušila voće i dobila od 2 jabuke i 2 kruške (1 pleh jabuka, 1 pleh kruškica) otprilike koliko je dovoljno za pola mjere (40 g sušenih jabuka, 60 g sušenih krušaka)... napravila
3