sa HammerMuhle brašnom, punjene mogu bit sa šljivama, marelicama, jagodama, čokoladom.
Najbolji krumpir za knedle jest onaj stari. Neki ih jedu s vrhnjem i šećerom, drugdje mirišu na maslac i prezle, cimet i vanilin šećer.
sa HammerMuhle brašnom, punjene mogu bit sa šljivama, marelicama, jagodama, čokoladom.
Najbolji krumpir za knedle jest onaj stari. Neki ih jedu s vrhnjem i šećerom, drugdje mirišu na maslac i prezle, cimet i vanilin šećer.
Sastojci
Priprema
Kad imam vremena najbolje je ispeći stari krumpir u kori, oguliti i kroz prešu za čvarke protisnuti *vidi sliku* Ako ste na knap s vremenom krumpir ogulimo, skuhamo u malko posoljenoj vodii. Dobro ocijedimo, pa protisnemo kroz prešu ako je nemamo onda onom drobilicom dobro izgnječimo, dodamo u prohlađeno 2 jaja, sol bršno Hammmer Muhle (imala sam 300 gr pa sam dodala 100 gr i malo praška za pecivo..ispale su super ukusno tijesto.. Inaće HAMMER MUHLE Brašno-Mix svjetlo je najbolje za palačinke noke i palaćinke a i kad se pomiješa malko doda u kruh ..
Vrste brašna bez glutena vidi o njima više na slici..
U posudi rukom izmješamo smjesu tijesta i još ga malo na pobrašnjenoj podlozi ( to radim na stolnjaku i gumiranoj podlozi malko pobrašnim i tijesto se ne lijepi malo ga razvaljam uzimam komadiće tijesta utisnem cijelu šljivu ako je zamrznuta (radila sam sa smrznutima, ako su svježe i veće raspolovim ih - Šljive ili marelice moraju biti zrele...Uzmemo komadić tijesta ne previše , na njega stavišljivu ako ne volite koštice prepolovite izvadite ja stavim cijelu, nama koštica ne smeta.. i omotamo tijesto oko šljive, marelice, jagode ili stavimo čokolade cca 2 kockice.
Stavimo ih kuhati u posoljenu kipuću vodu . kuhamo cca 15-tak minuta kad isplivaju na površinu još par minuta.
poslužiti uz popržene mrvice sa šećerom i cimetom, a mi volimo i uz kiselo vrhnje kad imamo
Od 500 gra krumpira i 300 gr brašnaHammer ispalo mi je 12 knedli 3 sa čokoladom 3 s marelicama 4 sa šljivama i 2 sa jagodama. dodala sam po 1 žličicu bambusa i 1 otgran ali i nemoramo jer su nama i bez toga dobre.
Izvor ♥ recepta prema knedlama sa običnim brašnom..
♥ Knedle od jagoda šljiva ili marelica
I recept onako lički ♥ knedlni od sliv iz Gacke
Više recepata na jednom mjestu u Grupi bez glutena
GLUTEN FREE ♥ ŽIVOT BEZ GLUTENA
o brašnima post #5 u diskusiji https://www.coolinarika.com/grupe/gluten-free-zivot-bez-glutena/diskusije/60969/
Posluživanje
Par savjeta: Najbolji krumpir za knedle jest onaj stari. Najbolje je kad ga ispećemo u kori, No dobro je i kuhani..ili u kori ili brzimnski oguljeni u kockicama, ali iz iskustva ukus mi je mnogo bolji sa pećenim ličkim krumpirom u kori i naravno stari nikako ne mladi kru pir.. Neki ih jedu s vrhnjem i šećerom, drugdje mirišu na prezle prepržene na maslacu cimet i vanilin šećer.
Tijesto od krumpira dobro izmijesite na podlozi posutoj brašnom kako knedle ne bi nakon kuhanja bile gnjecave.
Kako tijesto ne bi bilo bezukusno, dodajte i prstohvat soli koja će naglasiti slatkoću sokova iz šljiva.
Knedle stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu pa zatim još 2-3 minute.
Prevelike okruglice lako se raspadnu, a jednako vrijedi i u slučaju da koristite velike šljive u kombinaciji s premalo tijesta. Prije stavljanja u vodu progledajte svaku okruglicu je li nadjev ravnomjerno obložen.
Krumpir za pire protisnite kroz prešu, ali ako je nemate, usitnite svaki posebno gnječilicom. Pripazite da ne bude sitnih komada – pire mora biti kremast.
Prije pripreme tijesta ostavite pire da se dobro ohladi. Neke domaćice ostavljaju tijesto da se odmara i nekoliko sat
trudim se...sad je već lakše nego na početku...@ANIMODAdraga moja ma i ti znaš da se može skoro sve..napraviti pogotovo kad imaš volju , ljubavi a i materijala tj namirnica,, Hvala vam na javljanju dra ge moje!!
Kako je tebi ispao recept?
3