Knedlice

Skuhati omiljenu juhu.

Izmutiti jaje s malo soli ili vegete, dodati brasno i griz, dobro izmijesati da se dobije glatka smjesa. Vazno je da se smjesa ostavi bar 15-20 minuta da miruje, zato sto tada griz djeluje i lijepo zgusne smjesu. Kada mnogima pricam da radim knedlice, kazu mi da su probali pa odustali jer budu ili meke ili tvrde. Evo, to je jedan od razloga, sto vecina ne ostavi da malo smjesa odstoji.

Dakle u kipucu juhu malom, mokrom zlicom vaditi smjesu, kuhati oko 10-15 minuta i posluziti. Tko ne voli kuk. brasno moze napraviti ovako
Ako smjesa nije dovoljno gusta i nakon sto je odstajala, samo dodajte zlicu griza i brasna. Znaci kada se stavi u kipucu vodu ne smije se razliti. Puno ovisi o vrsti brasna i griza.