Od kako je prije dvije godine u moj vrt „ušao“ novozelandski špinat, zahvaljujući presadnicama od Mary1 iz Kutine, moju pažnju sve više zaokupljaju recepti s tom namirnicom. Jedan od tih recepta vidjela sam u emisiji „Hrana i vino“ čakovečke Srce-tv. Obzirom na ovogodišnji bujni rast novozelandskog špinata, odlučila sam taj recept isprobati. Poštujući korake izvornog recepta pripremila sam ovu zlevanku, uz male izmjene u skladu s mojim načinom kuhanja. Bio je to „pun pogodak“ a ovom izvrsnom zlevankom, koja je jednako ukusna kao predjelo i kao prilog i jednako dobra topla i hladna, ponovno sam obogatila obiteljski jelovnik. Ako volite špinat pročitajte recept i iskoristite ga u vašim kuhinjama.
Od kako je prije dvije godine u moj vrt „ušao“ novozelandski špinat, zahvaljujući presadnicama od Mary1 iz Kutine, moju pažnju sve više zaokupljaju recepti s tom namirnicom. Jedan od tih recepta vidjela sam u emisiji „Hrana i vino“ čakovečke Srce-tv. Obzirom na ovogodišnji bujni rast novozelandskog špinata, odlučila sam taj recept isprobati. Poštujući korake izvornog recepta pripremila sam ovu zlevanku, uz male izmjene u skladu s mojim načinom kuhanja. Bio je to „pun pogodak“ a ovom izvrsnom zlevankom, koja je jednako ukusna kao predjelo i kao prilog i jednako dobra topla i hladna, ponovno sam obogatila obiteljski jelovnik. Ako volite špinat pročitajte recept i iskoristite ga u vašim kuhinjama.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke. Špinat, luk i metvicu(mentu) sitno narezati. Ako se umjesto novozelanskskog špinata (čiji su listovi čvršći) koristi običan špinat, količina mora biti nešto veća.
(
Na mješavini maslinovog i suncokretovog ulja pržiti narezani špinat da povene....
....a zatim dodati narezani mladi luk i narezane listiće metvice pa nastaviti pirjati još 10 do 15 minuta. Pred kraj pirjanja posoliti i začiniti paprom, dodati maslac i promiješati.
U dublju posudu staviti jaja i feta sir te ih izmiješati.
Nakon toga u posudu dodati ohlađeni špinat s mladim lukom i ponovno izmiješati.
Zatim staviti kukuruzno brašno pa nakon miješanja......
...... dodati malu žličicu kurkume, začiniti paprom i po potrebi posoliti te sve dobro izmiješati da se dobije jednolična smjesa.
Lim za pečenje ili vatrostalnu posudu premazati uljem te uliti pripremljenu smjesu za zlevanku i ravnomjerno je rasporediti.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peči 45 minuta a zatim nakon vađenja ostaviti da se malo ohladi.
Razrezati i poslužiti. Ova zlevanka može biti vrlo ukusno toplo ili hladno predjelo a može se poslužiti kao prilog raznim vrstama pečenog mesa.
Mema, najlepse hvala na ovom divnom receptu! Ja sam koristila feta sir bez laktoze, i obican spanac. Menta joj da jednu finu notu, ma ja sam tako zadovoljna! Hvala jos jednom, bice opet pravljena.
14Komentara