Kockice sa Spinatom i Parmesanom...

U food procesor staviti brasno, sir parmesan, putarm malo papra i malo soli... Pulsirati par puta te dodati zumance i opet pulsirati, te na kraju postepeno dodavati vodu kako bi se tijesto sjedinilo.

Zamotati tijesto u plasticnu elasticnu foliju i spremiti u frizider na otprilike sat vremena.

Pleh za pecenje oblozite pekacim papirom...

Nakon sat vremena razvaljati tijesto na otprilike 5 mm debljine, rezati kockice (3x3cm) te ih slagati u pleh/tepsiju i vratiti s tepsijom u frizider jos pola sata.

Na malo maslinovog ulja poprziti protisnuti cesnjak i dodati blansirani te dobro ocijedjeni spinat i podinstati par minuta. Kad ste to napravili, ostavite spinat da se hladi po strani.  

U ohladjeni spinat sada dodajte ribani parmesan sir, kusajte i dodajte papra i soli ako je potrebno.

Izvadite tepsiju sa tijestom iz frizidera i stavite u zagrijanu pecnicu (180) - (10-tak minuta je dovoljno)...

Nakon sto je tijesto peceno, vrlo malo ohladite i  ukrasite spinatom i finim tankim listovima sira parmesana, sve skupa jos pospite ribanim parmesanom.

Ja sam na neke kockice stavila suhi chilli, mozete i slane srdele, losos, tunjevinu, gljive ili sto vec volite :)