Tursko jelo, veoma ukusno. Prvi put sam ga probala kada sam pohađala kurs turske kuhinje i veoma mi se dopalo.Već par puta sam ga svojima pravila , vole ga .Evo pišem recept , pa ako sam nekog od vas uvjerila u ukus i ljepotu ovog jela isprobajet............
Tursko jelo, veoma ukusno. Prvi put sam ga probala kada sam pohađala kurs turske kuhinje i veoma mi se dopalo.Već par puta sam ga svojima pravila , vole ga .Evo pišem recept , pa ako sam nekog od vas uvjerila u ukus i ljepotu ovog jela isprobajet............
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti podlogo od starog hljeb za jelo.Hljeb izrezati na kockice. Staviti u tepsiju, na papir za pečenje, poprskati smjesom od maslaca, ulja, soli i majčine dušice. Peći u zagrijanoj rerni dok fino porumeni.Kockice hljeb staviti na veći tanjur, odložiti sa strane.
Od mljevenog mesa i ostalih navedenih sastojaka izraditi masu(ostaviti u frižider 30 min) od koje se prave okrulice, manje šnicle ili ćevapi.Masa je odstajala, napravili smo šnice, te ih pržimo na zagrijanom ulju.Kada smo sve šnicle ispržili , pokriti ih folijom, da ostanu što duže tople.
Skuhamo umak od paradajza, od navedenih sastojaka.Ostaviti ga sa strane.
Čvrstom joguru dodati sitno sjeckan bijeli luk, sol, sve dobro sjediniti .
Uzeti tanjur sa kockicama hljeba, kašikom ga preliti umakom od paradajza, zatim prelijemo umakom od čvrstog jogurta i bijelog luka.Po vrhu jela poslažemo pržene šnicle, okruglice ili ćevape.Podloga od hljeba će fino upiti umake i bit će mekana i ukusna.Posutu ga sitno sjeckanim peršunom.
Jelo poslužiti toplo uz dosta salate.
Posluživanje
Prijatno!
6