Ne pamtim kada sam ga zadnji put pravila, verovatrno dok su još deca bila mala. U potrazi za novim receptima i ukusima,totalno sam zaboravila na poslasticu mog detinjstva. Ovo je bio jedan od retkih kolača,koje je moja mama vrlo često pravila i ništa nije bilo lepše od tog, dobro rashlađenog, slatkog koha, koji je mirisao na limun i vanilu..ne bih se ni danas setila da nam ne dolazi prijatelj, kog sam baš htela da obradujem sa ovim kolačem.
Koh, manje više svi isto pravimo,moja mama ga je pravila ovako.
Ne pamtim kada sam ga zadnji put pravila, verovatrno dok su još deca bila mala. U potrazi za novim receptima i ukusima,totalno sam zaboravila na poslasticu mog detinjstva. Ovo je bio jedan od retkih kolača,koje je moja mama vrlo često pravila i ništa nije bilo lepše od tog, dobro rashlađenog, slatkog koha, koji je mirisao na limun i vanilu..ne bih se ni danas setila da nam ne dolazi prijatelj, kog sam baš htela da obradujem sa ovim kolačem.
Koh, manje više svi isto pravimo,moja mama ga je pravila ovako.
Sastojci
Priprema
Prvo skuvati mleko sa šećerom i mahunom vanile ( ja sam koristila vanilla paste ) i ostaviti da se mleko ohladi. ( ja namerno stavljam više mleka jer mi volimo kad je sočno...ovo bi moglo da se napravi i sa 1 l...vi, kako volite )
Izvaditi jaja iz frižidera i dok su još hladna ( tada se lakše odvajaju ) odvojiti belanca od žumanca.
Griz i brašno izmešati.
Mutiti belanca sa postepenim dodavanjem šećera dok ne dobijete svetlu i sjajnu masu i onda dodavati jedno po jedno žumance, svaki put posle dodavanja umutiti masu.
Na kraju dodavati limunovu koricu, griz i brašno po malo i nežnim pokretima odozdole prema gore sjediniti sa žicom,pazeći da nam belanca ne padnu.
Ja koh volim da pečem u dubljoj šerpi,ali šerpe u kojima pečem su spakovane po kutijama jer smo u velikom poslu renoviranja prizemnog sprata tako da sam ga ovog puta pekla u manjem pekaču veličine 20cm X 32cm.
Pekač dobro podmazati i posuti sa brašnom i istresti višak brašna. Ja koristim PAM,sprej za pečenje.
Sipati pripremljenu masu u pekač, poravnjajte i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 25 minuta ili dok vam se kolač ne odvoji od stranice pleha.
Ostaviti da se ispečeni kolač malo ohladi, preliti ga sa ohlađenim mlekom i ostaviti ga u frižider da se potpuno ohladi.
Kolač poslužiti kad je hladan, jer takav je najbolji.
Prijatno!!!!
Sjajan. Obožavam ga! Mislim da mi je recept ili identičan ili vrlo sličan, provjericu kod majke pa kačim fotkice. Mora se napraviti dok ljeto još nije sasvim iščezlo, mada se kod nas jede all year round 👏
17