Jele su mi se palačinke s kokosom, ali one debele, a pošto mi je ostalo kokosovog mlijeka i kokosovog brašna nastale su kokočinkice. Male, slatke, meni skroz neodoljive!
Jele su mi se palačinke s kokosom, ali one debele, a pošto mi je ostalo kokosovog mlijeka i kokosovog brašna nastale su kokočinkice. Male, slatke, meni skroz neodoljive!
Sastojci
Priprema
Pomiješajte brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo, sol, šećer i vanil šećer. Posebno umiješajte jaje s mlijekom, kokosovim mlijekom i uljem. U mokru smjesu lagano dodajte suhu smjesu i miješajte pjenjačom dok se svi sastojci ne povežu (ne predugo). Ostavite smjesu da odstoji cca pola sata, sat vremena.
Promiješajte i ako vidite da se smjesa jako zgusnula dodajte još 2-3 žlice mlijeka.
Zagrijte tavu u kojoj ćete peći palačinke, dodajte par kapi ulja i stavljajte po jednu šefarku smjese. Pecite na laganoj vatri dok se rubovi ne počnu formirati i mjehurići ne počnu pojavljivati u sredini palačinke (cca 1-2 minute), a potom ju okrenite i pecite još minutu, tj. dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Ponavljajte postupak dok ne ispečete sve palačinke, dobit ćete 6 manjih palačinki promjera cca 15cm.
Posluživanje
Palačinke poslužite s namazom, nadjevom ili voćem po želji i ukrasite kokosom. Na slici je kombinacija s Kokobellom i bananama, koju toplo preporučujem jer je stvarno odlična!!!
omg, omg, omg 😍cvjetam i skaćem od sreće nakon ovih tvojih komentara i pohvala. ma carica si, najveća, nema, to je to - najbolja 🤗
Božek, ženo! ej! Pa ovo je.. ovo je... Ovo je vrh svih vrhova !! Kokosast mi je cijeli stan i ne želim iz principa luftati 😀Hodam i snifam te fine mirisiće kokosa! 😁 I čekam muža da dođe da mogu navalit na njih, jedva sam odoljela da samo jednu probam iz kolegijalnosti prema njemu! 🤢
Za mene top 1 palačinke ever ever ever!! 😁
44